PRODUTOS

Cuscuz Paulista

Ingredientes:

  • 01 colher(sopa) de alho Lord
  • 03 colheres (sopa) de azeite
  • 02 cubos de caldo de galinha
  • 250ml de água
  • 1/2 xícara(chá) de óleo
  • 01 lata de molho de tomate
  • 02 latas de sardinha (limpas/ sem espinha)
  • 01 lata de milho
  • 01 lata de ervilha
  • 1/2 xícara (chá) azeitonas picadas
  • 1/2 cebola picada
  • 01 ovo cozido (para decorar)
  • 02 colheres (sopa) cebolinha picada
  • 02 xícaras (chá) de farinha de milho amarela ( ou quanto bastar para mistura ficar homogênea)
  • 01 pitada de sal (se necessário)


Modo de preparo:

Pegue uma forma com furo no meio e decore com fatias do ovo cozido no fundo, reserve, amasse as sardinhas com um garfo junte com o milho, a ervilha, as azeitonas, o palmito, a cebola picada, a salsinha e reserve.
Em uma panela coloque o azeite para esquentar, doure o alho, assim que o alho dourar acrescente a água e os cubos de caldo de galinha, deixe ferver até dissolver os cubos, depois acrescente o óleo e o molho de tomate e deixe ferver novamente. Com o molho já fervido, junte os ingredientes da sardinha e mexa bem em fogo baixo, experimente para ver se precisa acertar o sal, vá acrescentando a farinha de milho e vá mexendo até misturar tudo. Agora é só colocar a massa do cuscuz na forma deixe esfriar um pouco.

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