Ingredientes:
Preparo:
Corte as berinjelas em fatias grossas e coloque em uma bacia com água e sal.
Retire da água e escorra bem, enxugue um pouco.
Em uma panela Saturno, coloque o azeite e refogue a cebola, e o alho .
Acrescente os tomates e o molho de tomate e ferver.
Montagem:
Em uma travessa que possa ir ao forno, coloque um pouco de molho, uma camada de berinjela, outra de molho, folhas de manjericão, queijo mussarela, outra de molho, e assim até acabar as berinjelas, sendo a última camada de molho.
Polvilhe queijo ralado a gosto e leve ao forno médio 150ºC por 30 min ou até derreter o queijo.
Sirva com arroz branco ou pão sírio
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