PRODUTOS

Arroz de carreteiro

Ingredientes:

  • 500g de charque
  • 200g de linguiça calabresa
  • 500g de arroz
  • 01 Cebola grande picada
  • 01colher(sopa) de alho Lord
  • 50 gr de toucinho ou bacon
  • Sal e pimenta


Modo de fazer:

Dessalge o charque já cortado em pequenos cubos, sem fervê-lo, colocando-o numa vasilha com água, que deverá ser trocada a cada duas horas; (+- 12 horas).
Coloque o arroz de molho, sem lavá-lo.
Corte a linguiça em rodelas, frite-as e reserve sem o excesso de gordura;
Após, coloque o charque, a linguiça já frita e a pimenta a gosto, acrescentando +- 1 litro de água.
Deixe cozinhar no mínimo por 30 minutos, colocando em seguida o arroz. Verifique o sal e a água, completando-os se necessário. Sirva em seguida.

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